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2022

Vale del São Francisco

Todo el encanto de una de las regiones productoras de vinos y frutas más importantes del mundo, componen la programación de este viaje cultural e inédito por una de las regiones más bellas del país.

Un viaje de ensueño con un baño en el emblemático y seductor río São Francisco. Déjanos encantar por Velho Chico y todo su paisaje, sabores y hospitalidad.


Día 1

Llegada a Petrolina para iniciar esta expedición de enogastronomía. Nuestro equipo estará en el aeropuerto esperando su llegada para proceder al hotel. Check-in en Hotel y alojamiento.

Día 2

Salida después del desayuno para visitar una finca de frutas nativas y exóticas de excepcional calidad – ¡el Valle es uno de los exportadores de frutas gourmet más importantes del planeta! La propietaria nos da la bienvenida para mostrar su producción especializada principalmente en Marañón, Carambola, Higo, Manga Rosa y Goiaba Crocante.


Luego, aprenderemos sobre la producción de Porco Preto da Serra da Santa en una propiedad rural. Luego de una visita técnica, la familia nos recibe para un delicioso almuerzo con vinos regionales. Finalmente, visitaremos una bodega certificada por el IBD-Instituto Biodinâmico, que produce los primeros vinos orgánicos y espumosos del Nordeste.

Día 3

Delicioso desayuno en el hotel y salida para visitar el taller del Artesano Mestre Quincas y el trabajo con ceños del Mestre Biu dos Anjos. Luego visitaremos los sítios turísticos de las cidades. Luego, nos dirigimos a la cooperativa de producción de alimentos donde un grupo de mujeres prepara alrededor de 3.000 manjares diarios, entre ellos cambraia (beijuzinho seco), batista sazonada (orégano, ajo, cebolla, zanahoria, col y remolacha), el beiju ( tapioca) y el dulce sequilho.

Al mediodía abordaremos un catamarán privado y navegaremos por el São Francisco. Nos detendremos para un baño y degustaremos vinos espumosos locales. El almuerzo será en un restaurante junto a la playa. Regreso al hotel a primera hora de la tarde y descanso.

Día 4

Después del desayuno en el hotel, abordaremos la camioneta hacia la quesería de Nina y conoceremos su trabajo con el queso de cabra.
La mañana continúa con una visita PRIVADA a una Bodega en el valle del río São Francisco. A continuación, seremos recibidos en la bodega con una degustación de etiquetas especiales de vinos espumosos.
Nos espera un picnic bajo los olivos para un brunch especial preparado por nuestras azafatas antes de regresar a descansar al hotel.

Día 5

Salida para visita a una refeéncia de artesania en ceramica.
Al medio día nos encontraremos para cenaralmuerzo en el restaurante Flor de Mandacaru, escenario del chef Juci Melo quien nos ofrece un menú especialmente desarrollado para Food Safaris, incluyendo ingredientes regionales y el PANC de la Caatinga.
A las 17:30 nos encontraremos en el vestíbulo del hotel y nos dirigiremos a un evento cultural de origen africano que consiste en un animado círculo de samba con taburetes y aplausos de los participantes. Niños y adultos juegan y nos invitan a unirnos al círculo para bailar y cantar. Emocionante cierre del Food Safari Vale do São Francisco

Día 6

Mañana libre para descansar. El check-out desde el hotel se puede realizar hasta las 11 de la mañana.

Nuestro equipo lo llevará al aeropuerto para su embarque.

Fin del Food Safaris Vale do São Francisco.

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Food Safari
Vale del São Francisco

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