Desarrollado especialmente para aquellos que buscan una gran experiencia cultural en el Pantanal: una inmersión en los rituales de alimentación de una hacienda típica del Pantanal. Una experiencia de la cultura local a través de la convivencia con la población local. Incluye una noche de alojamiento en Campo Grande y tres noches en Pousada Pantanera.
Llegada a Campo Grande/MS, nuestro equipo lo estará esperando para llevarlo al hotel para registrarse y descansar. Sugerimos programar un vuelo que llegue a Campo Grande a las 2 pm. Este viaje por la cultura del Pantanal comienza con una reunión de bienvenida en el lobby del hotel seguida de una visita al Bioparque Pantanal, una introducción técnica e interactiva al bioma.
Luego, salida hacia la Feira Central donde iniciaremos la expedición de investigación. Los miércoles, la feria es punto de encuentro de los campograndenses. Presentaremos los platos que expresan la identidad de Campo Grande con la influencia cultural de los inmigrantes japoneses
Regreso al hotel después de la cena y alojamiento.
Después de un delicioso desayuno, check-out y salida hacia Mercado de Campo Grande para visitar los puestos de productos regionales.
Viajaremos por 1h40min hasta el municipio de Aquidauana y continuaremos por otros 130km de camino de tierra, una gran introducción a los paisajes y hábitat del Pantanal.
Llegada a la posada, presentación de las instalaciones del hotel, información general y almuerzo. Check-in en los apartamentos y descanso.
Encuentro a las 15 h en los jardines de la Pousada, para realizar un paseo en barco por el Pantanal en compañía de un guía local que nos mostrará la diversidad de la vida salvaje.
Reunión al comienzo de la noche en el bar de la posada para degustar caipirinhas con frutas regionales seguida de una cena de bienvenida con platos regionales, incluido el Caribéu a base de carne seca de ganado orgánico del Pantanal.
Para los que les gusta madrugar, la madrugada de este día estará en el corral de la finca para seguir el trabajo de la lechería. En el camino de regreso a la posada, delicioso desayuno antes de comenzar una clase práctica de cocina del Pantanal.
Seguiremos el trabajo en la quesería de la granja. Vivir con las mujeres que producen queso diariamente y tienen mucha experiencia pantanera para compartir. Armados con cuchillos y tablas de cortar, aprenderemos sobre la carne orgánica del Pantanal y ayudaremos a las mujeres de la cocina en la preparación de la Linguiça de Maracaju, un producto regional que tiene Identificación Geográfica. También aprenderemos la historia y cómo se preparan la Chipa y la Sopa Paraguaya.
Un baño en la piscina después de esta mañana de trabajo y socialización y una deliciosa siesta después del almuerzo.
Salida a media tarde para un safari en carro descubierto por los campos de la hacienda para observar la fauna del Pantanal.
Cena con platos regionales. Cualquier persona con energía está invitada a participar en un safari nocturno. Quedarse por la noche.
Desayuno y salida para realizar un recorrido por la bahía de la hacienda. El objetivo es observar la fauna y la flora del Pantanal y absorber la maravillosa energía de este santuario natural. Nuestros guías nos mostrarán cómo se realiza la pesca artesanal en la finca con el objetivo de capturar pirañas para un ceviche fresco junto a la piscina. Quienes lo deseen pueden ayudar a prepararlo utilizando las especias disponibles en el patio trasero. Un delicioso aperitivo antes del almuerzo.
Después de la siesta, daremos un paseo a caballo por los campos de la propiedad. Una oportunidad para interactuar con los trabajadores agrícolas y comprender su rutina diaria en el manejo del ganado. Cena de platos regionales y pernocte.
Desayuno y caminata por el bosque de la hacienda en compañía de guías locales para conocer mejor la flora del Pantanal. Regreso a la posada y despedida del equipo que nos recibió en la finca por estos días. Embarque hacia Campo Grande con parada para almorzar.
Sugerimos programar un vuelo a partir de las 4 pm o quedarse unos días más en Campo Grande para disfrutar de las actividades que ofrece la ciudad.
