Expedição de gastronomia em busca dos sabores e aromas da cozinha colombiana. São 3 noites em Bogotá e 2 noites em uma cidade histórica no interior. Inclui aulas práticas de cozinha, aprendizado sobre cafés, visita a museu, refeições em restaurantes escolhidos sob curadoria do Chef Paulo Machado e muito mais.
Chegada em Bogotá, nossa equipe estará no aeroporto aguardando para levá-lo até o hotel. Importante que seu voo chegue em Bogotá até às 15h para poder participar das atividades do primeiro dia. Encontro com nosso anfitrião no saguão do hotel às 17h para embarque na van e saída para o drink de boas vindas no Cerro Monserrate, o ponto mais alto da cidade. Jantar e retorno para o Hotel. A Viagem Gastronômica Colômbia está só começando!
Saída do hotel para caminhada num tradicional mercado público da capital colombiana. Degustação das sopas típicas colombianas e do pan de yuca, um pão de queijo colombiano, que acompanha mingau de leite ou tinto (café). No mercado faremos as compras de ingredientes extras necessários para a aula prática de cozinha que acontece logo em seguida. No mercado faremos as compras dos ingredientes extras necessários para a primeira aula prática de cozinha da expedição.
Encontro com uma especialista em cozinha colombiana caribeña. A chef conduz a aula dentro de uma escola de gastronomia referência nacional. Ao final da aula nos sentaremos para degustar os pratos que produzimos juntos, num ambiente super aconchegante.
Retorno para o hotel e noite livre.
aída após o café da manhã para visitar o centro de Bogotá, aprender sobre a história colombiana e conhecer seus principais monumentos. Entrada no Museo Botero para ver de perto mais de 120 esculturas do artista.Vamos continuar o Food Safaris numa degustação de cafés colombianos com especialista. Receberemos as melhores orientações sobre o café nacional e seremos conduzidos pelos aromas e paladar de blends especiais.Almoço livre – vamos sugerir opções de restaurantes para uma experiência que seja a sua cara!No fim da tarde, partida para o restaurante Andrés Carnes de Res para uma experiência com Carnes, Arepas e Empanadas. Prepare-se porque este jantar é um grande show, regado a Mojitos e muita comida boa. Jantar e fim de noite aproveitando as atrações do restaurante dançante. Retorno para o hotel.
Check-out após o café da manhã e partida para a charmosa Villa de Leyva, pequena vila colonial que lembra muito as cidades históricas de Minas Gerais. Foi povoada nos anos 1960 por hippies em busca da boa energia da região em razão da riqueza em minérios.
Seu entorno tem propriedades de agricultura familiar, produção de orgânicos e queijos artesanais. Faremos uma parada numa charmosa propriedade rural onde para uma experiência gastronômica única no meio da natureza, inspirada na cozinha ancestral, com a valorização da terra e dos produtos que ela provém. O almoço será preparado com os ingredientes da fazenda.
Chegada em Villa de Leyva, check in no hotel e tarde livre para andar pela cidade e curtir o centrinho histórico e suas charmosas ruas de paralelepípedo. Noite livre e pernoite.
Café da manhã e saída para visitar a feira de rua nos arredores da praça. Sábado é dia em que os produtores rurais vão para a cidade comercializar seus produtos. Teremos a manhã livre para desfrutar do mercado público e conhecer mais sobre a cultura regional. Por ser uma cidade turística, Villa de Lleyva tem algumas atrações interessantes como a Casa de Terracota, Museu de paleontologia ou ir até Ráquira, um vilarejo de artesões nas proximidades. Almoço livre. No meio da tarde vamos seguir para o Viñedo Ain Karim onde seremos recepcionados para uma visita à área de cultivo e depois à parte interior da vinícola. Uma degustação orientada será oferecida para conhecermos os vinhos Marqués de Villa de Leyva. Nossa degustação será desfrutando das luzes do por do sol no vinhedo. Retorno para a cidade para jantar no restaurante Mercado Municipal: um menu com ingredientes regionais “da horta da avuela” para celebrar nosso encontro nesse Food Safaris. Pernoite.
Café da manhã e check-out. Viagem de retorno para Bogotá direto para o aeroporto. Sugerimos agendar o voo de retorno a partir das 15h. Fim do Food Safaris Viagem Gastronômica Colômbia.
