por Raul José Macedo

El Food Safari Belém-Marajó fue una experiencia fantástica y única.

Conocer las comunidades y los pequeños productores de la maravillosa gastronomía paraense hizo que el viaje fuera especial.

Para mí, lo más destacado fue el Passeio do Turu, la almeja extraída de troncos caídos en el manglar y una de las principales proteínas de los pueblos indígenas de la región.