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2021

Colombia – Junio/Julio 2021

La cultura caribeña y amazónica se siente a través del gusto

Expedición de alimentos en busca de los sabores y aromas de la cocina colombiana. Hay 3 noches en Bogotá y 2 noches en un centro histórico. Incluye prácticas clases de cocina, degustación guiada de café, visita a la fábrica de queso paipa y comidas en restaurantes elegidos especialmente por el chef Paulo Machado.

29 de Junio martes

Al llegar a Bogotá, nuestro personal estará en el aeropuerto esperando para llevarlo al hotel. Es importante que su vuelo llegue a Bogotá antes de las 3 pm para poder participar en las actividades del primer día. Reunión con el chef anfitrión en el lobby del hotel a las 5 pm para abordar la camioneta y salida para tomar una copa de bienvenida en Cerro Monserrate, el punto más alto de la ciudad. Cena y regreso al hotel. Viaje Gastronómica Colombia esta empezando!

30 de Junio miercoles

Salida del hotel para dar un paseo por el mercado de Paloquemao. Degustación de sopas típicas colombianas y pan de yuca, un pan de queso tradicional colombiano que va con leche o gachas rojas (café). En el mercado compraremos los ingredientes adicionales necesarios para la primera clase práctica de cocina de la expedición. Reunión con un chef especializado en cocina amazónica colombiana que lleva a cabo una práctica clase de cocina y, al final, los estudiantes prueban los platos producidos en un ambiente muy acogedor. Continuemos Food Safari con una clase de cafés colombianos, uno de los aspectos más destacados de este guión. Regreso al hotel en la tarde y noche libre.

1 de Julio jueves

Salida después del desayuno para visitar el centro de Bogotá, aprender sobre la historia colombiana y conocer sus principales monumentos. Visite el Museo do Oro que tiene una colección de más de 54 mil objetos, incluyendo pinturas y esculturas, considerado Patrimonio Histórico y Arqueológico de Colombia. Después de una taza de café en la cafetería del museo, nos dirigimos al Museo Botero para ver más de 120 esculturas del artista. Almuerzo gratuito y por la tarde, salida hacia un restaurante excepcional en Bogotá donde tendremos una clase de carne, arepas y empanadas. Cena y noche disfrutando de las atracciones del restaurante de baile. Regreso al hotel.

2 de Julio viernes

Check-out después del desayuno y salida hacia la encantadora Villa de Leyva, un pequeño pueblo colonial que recuerda a las ciudades históricas de Brasil. Sus alrededores tienen granjas familiares, productos orgánicos y quesos artesanales. Nos detendremos en una granja orgánica para probar el campo alrededor de Bogotá y almorzar. Llegue a Villa de Leyva, regístrese en el hotel y tarde libre para caminar por el centro y disfrutar de la ciudad histórica a pie. Nuestra cena será un menú con ingredientes regionales «de la huerta».

3 de Julio   sábado

Desayuno y salida para visitar la feria de la calle alrededor de la plaza. Salida en minibús para una visita técnica a una Cafetería ubicada en el municipio de Moniquira, en el estado de Boyacá. La granja también produce guayaba y dulces de leche. Delicioso almuerzo en la granja y regreso al hotel a media tarde. Noche libre. Por ser una ciudad turística, Villa de Lleyva tiene numerosas opciones de bares y restaurantes

4 de Julio domingo

Desayuno y check out. Viaje de regreso a Bogotá directo al aeropuerto. Sugerimos programar el vuelo de regreso a partir de las 6 p.m. Viaje Gastronómica Colombia llegó al fin!

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Colombia – Junio/Julio 2021