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2022

Catalunya – Setembro 2022

Foie Gras, Azeites Premium, Jamons, Cavas - estas e outras delícias reunidas em cinco dias de atividades no interior da Espanha

O Food Safari Catalunya ocorre no mês de Setembro para podermos participar da colheita de olivas, a Harvest Party, e acompanhar todo o processo de produção de azeites. Outro ponto alto do roteiro é a visita a uma premiada vinícola onde aprenderemos o processo artesanal de produção de Cavas e poderemos degustar alguns rótulos especiais. Também chamamos a atenção para a visita à fazenda produtora de patos onde vamos aprender tudo sobre foie gras, magrets e, claro, degustar essas iguarias em harmonizações com cava e azeites.

22 de Setembro quinta-feira

Chegada em Barcelona (BCN), nossa equipe estará no aeroporto aguardando para levá-lo/la até o hotel.  Às 17h, encontro do grupo no hotel no início da tarde com a anfitriã desta viagem: Carolina Lima, curadora do projeto #HolaOlive. Drink de boas vindas e saída para visita a La Pedrera para aprender um pouco da arte e arquitetura de Gaudí.

Após a visita vamos participar de uma exclusiva aula de Paellas com o Chef Alex Palomo, jantar e confraternizar. A gastronomia espanhola é uma viagem exclusiva.

No verão o anoitecer de Barcelona é em torno das 22h, as tardes são longas e o catalão costuma jantar tarde da noite. A programação foi elaborada seguindo a rotina dos moradores da região, com café da manhã em torno das 9h30 e atividades até o fim do dia – em torno das 22h.

23 de Setembro sexta-feira

O café da manhã é servido a partir das 8h. Check-out do hotel e saída em micro ônibus para a cidade de Girona, numa viagem de

O café da manhã é servido a partir das 8h. Check-out do hotel e saída para a cidade de Girona, numa viagem de aproximadamente 1h30min em direção à Costa Brava. O destino nesta manhã é a fazenda de patos Collverd para conhecer toda a estrutura de como é a produção de um foie gras.
Em seguida vamos para o campo para conhecer a criação dos animais e esclarecer dúvidas sobre o processo de uma empresa que toma todo o cuidado no manejo de seus animais. A atividade encerra com uma degustação exclusiva de produtos premium que são comercializados nas melhores boutiques de carnes da Europa.
Após almoço, vamos visitar a Casa Cacau – um projeto novo dos irmãos Roca, precursores da gastronomia contemporânea na Espanha. Vamos conhecer o projeto e, claro, degustar essas delícias de chocolate. No final da tarde, check-in no hotel de Girona e tempo livre para caminhar pela cidade. Pernoite24 de Setembro – sábado

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24 de Setembro sábado

O café da manhã é servido a partir das 8h. Check-out do hotel e

O café da manhã é servido a partir das 8h. Check-out do hotel e viagem até a área rural da cidade de Arbeca, no interior na Catalunya.

São 2h de viagem até a fazenda de azeitonas onde participaremos da Harvest Party – Festa da Colheita. Seremos recebidos com exclusividade pela família proprietária da fazenda e produtora de azeites da variedade Arbequina dos Nousegons . O objetivo da atividade é conhecer o processo de plantio de oliveiras, colheita da azeitona, produção e detalhes sobre o engarrafamento do azeite. Aula prática de degustação de azeites e delicioso almoço no campo servido entre as oliveiras.

Check-in na charmosa hospedaria de Arbeca e noite livre para andar pelo centro histórico e jantar. Pernoite.

25 de Setembro domingo

O café da manhã é servido a partir das 8h30. Check-out do hotel e embarque no micro-ônibus com destino à vinícola renomada de

O café da manhã é servido a partir das 8h30. Check-out do hotel e embarque no transporte com destino à vinícola de cavas Recaredo. Esta Bodega foi ganhadora do prêmio de Melhor Adega da Catalunha em 2017 e 2019, referenciada pela Associação Catalã e Espanhola de Someliers.

Após a degustação, faremos um almoço especial no restaurante da vinícola. No meio da tarde, seguiremos de volta para Barcelona. Check-in no hotel e noite livre. O Hotel Actual escolhido em Barcelona está em localização privilegiada, ao lado do Passeo de Gracia, próximo a lojas e restaurantes de renome internacional.

26 de Setembro segunda-feira

Café da manhã e caminhada até o bairro gótico de Barcelona com destino ao Mercado Santa Caterina  – uma belíssima  construção com oferta de inúmeros produtos – frutos do mar, carnes, pães, verduras, presuntos e muito mais.

Após a visita, vamos até o Hotel Merce que está em umas ruínas romanas no coração do bairro Gótico onde o Chef Xavi Lahuerta nos espera con un delicioso almoço Mediterrâneo.  Para encher a mala de lembranças da Espanha, vamos a um distribuidora da produtos exclusivos locais e artesanais onde teremos a opção de comprar deliciosos queijos, jamón entre outros produtos! Ali faremos um brinde de encerramento do Food Safari.  Noite livre para se despedir de Barcelona.

27 de Setembro terça-feira

Café da manhã servido a partir das 8h. Check-out do hotel e transporte até o aeroporto. Fim do Food Safaris Catalunya – Gastronomia espanhola em viagem exclusiva.

Confira o Vídeo

Food Safari
Catalunya – Setembro 2022