Por Chef Paulo Machado – publicado na Radio CBN Campo Grande

O chef Paulo Machado está com um novo canal no YouTube, onde postará vídeos todo o domingo falando sobre receitas, os Food Safaris e suas aventuras como chef pesquisador. Na sua coluna semanal na CBN Campo Grande ele contou que a receita deste domingo será do Frango com Ameixa E Cebola. Uma receita que ele costuma comer na casa de sua avó.

Veja abaixo como se faz:

Numa panela inteiramente de ferro ou inox e sem cabo coloque uma cama de cebola, depois coloque o frango (pode ser a sobrecoxa ou o frango cortado em partes) previamente temperado com limão, alho, sal e pimenta do reino.

Coloque um pouco de ameixa picada sem o caroço, cebolas em rodelas por cima e molho de tomate (mais ou menos 300 ml). Tampe a panela e a coloque no forno em fogo baixo por 2 horas.

Acesse o canal do chef Paulo Machado.