Food Safaris Japão – sabores únicos

Em novembro embarcamos mais uma vez rumo ao Oriente, com uma turma muito especial, em busca dos sabores únicos do Japão.

Do movimento frenético das ruas de Tóquio aos recantos serenos das tradições rurais, uma viagem ao Japão é um mergulho profundo em um universo de sabores e experiências singulares.

Tudo começa no encontro com os sabores exuberantes do sushi e do sashimi, que se desdobram em um festival de cores e texturas em cada refeição. Não é apenas sobre degustar, é sobre apreciar cada fatia delicada de peixe fresco, preparada com maestria por chefs dedicados ao seu ofício.

Exploramos ainda as ruelas repletas de barracas de ramen, onde o vapor quente se mistura ao aroma tentador do caldo fervente. Cada tigela é uma sinfonia de sabores, uma jornada de prazer para o paladar, enquanto nos esquivamos habilmente dos jatos de vapor que flutuam no ar.

Mas averdadeira magia da culinária japonesa se desvenda nas casas de chá e nas escolas de sushi, onde somos acolhidos por mestres culinários apaixonados por compartilhar seus segredos. É aqui que aprendemos os delicados movimentos para preparar o matcha perfeito, um ritual que transcende o simples ato de beber chá.

Cada rua é uma galeria de maravilhas gastronômicas, desde as casas de chá tradicionais até as izakayas acolhedoras. É onde a tradição encontra a modernidade, e o aroma de incenso se mistura aos sabores ousados do kaiseki, uma experiência culinária que transcende o tempo.

Uma viagem gastronômica ao Japão não é apenas sobre alimentar o corpo; é sobre nutrir a alma com sabores autênticos, experiências enriquecedoras e a alegria de explorar um mundo de diversidade culinária.

Se pudéssemos resumir nossa viagem ao Japão seria exatamente assim: cada prato uma obra de arte e cada refeição uma celebração da cultura japonesa!

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