Enogastronomía

January 27, 2021

Food Safari Enogastronomia
Food Safari – Enogastronomía – Vindima – Chef Sandrine Gomes

Por el chef Paulo Machado en referencia al Vale dos Vinhedos

Esta semana terminamos la Expedición Food Safaris en Vale dos Vinhedos, en Rio Grande do Sul – Brasil.
Hemos creado un itinerario único y exclusivo que incluye visitas a bodegas y un programa de experiencias inolvidables en restaurantes y tours en la región.

Comisariada por el chef Paulo Machado y asesorada por la enóloga Paula Cabral, esta expedición propone degustaciones y vinos espumosos diferentes de las bodegas familiares y no convencionales.

El chef gaucho Fabrício Goulart, acompañ al grupo durante todo el itinerario a través de lugares especiales elegidos “cuidadosamente seleccionados” para brindar la mejor experiencia de viaje.

Vale dos Vinhedos es una región de Rio Grande do Sul famosa por la producción de vinos y vinos espumosos. Comprende una ruta rural que abarca tres municipios del estado de Rio Grande do Sul: Monte Belo do Sul, Garibaldi y Bento Gonçalves, que es el mayor de ellos y también en cuyo territorio se ubica la mayor parte de la ruta turística.

Un recorrido por el Vale dos Vinhedos incluye paisajes impresionantes y una inmersión en la cultura de los inmigrantes italianos, representada por la hospitalidad en los servicios ofrecidos, por la abundante gastronomía y, por supuesto, por las decenas de bodegas de todos los tamaños, desde comedores hasta grandes empresas de renombre internacional (Texto de Bruna Scirea).

Vale dos Vinhedos fue la primera región productora en recibir la Denominación de Origen de vinos en Brasil. Esto le da un valor aún más especial: certifica que las condiciones geográficas del Vale dos Vinhedos garantizan a los vinos cualidades únicas, específicas de la región.

Un itinerario gastronómico diseñado para los amantes de viajar y tener experiencias exclusivas.

Para ustedes que quieren conocer un poco más de esta región de Brasil, sigan estos consejos, luego del nombre del lugar les dejé el enlace del instagram de la empresa para que los sigan y se deleiten:

Bodega de la familia Geisse, Restaurante Roister Porto Alegre, Bodega Don Giovanni

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