Um roteiro com atividades para fugir do lugar comum.
Para eles, culinária é mais do que comer. É sobre nutrir, sobre comunidades, sobre cultura, sobre história, e até sobre religião e economia! É por isso que cada lugar tem sua gastronomia e uma das melhores coisas de viajar é experimentar a comida local.
Que tal vir com a gente desbravar o que Porto Alegre está fazendo de melhor e de novo, conhecendo também exemplos criativos de como os pequenos empreendimentos vêm inovando a gastronomia?
Chegada em Porto Alegre e check-in no hotel. Encontro do grupo às 14h no lobby do hotel e saída em caminhada pelas ruas do bairro Moinho de Ventos e a “Rua mais bonita do Mundo”.
Em seguida sairemos de van para o Mercado Público de Porto Alegre para conhecer os mais de 100 boxes de venda de produtos regionais. Dentre os destaques, visita ao restaurante mais antigo da capital gaúcha, aberto em 1889, para saborear um delicioso bolinho de bacalhau e uma provinha deliciosa de salada de frutas com nata na banca mais famosa da cidade.
No início da noite partiremos para uma Enoteca , lugar secreto dedicado à experiências enogastronômicas onde a sommelier nos receberá para um jantar harmonizado: menu temático com vinhos naturais. A noite ainda será completada com uma aula prática de sagu com uma confeiteira renomada.
Retorno para o hotel e pernoite.
Saída após o café da manhã para visita a a uma propriedade de azeites localizada na zona rural de Porto Alegre. Ali teremos uma aula in loco sobre a produção de olivas e seu uso para produção de azeites.
Uma experiência que ficará na memória pois seu azeite acaba de ganhar duas medalhas de ouro na EVO Itália – um dos principais eventos de Azeites da Itália e está na final de um concurso entre os melhores azeites do hemisfério sul em que aproximadamente 2.000 marcas de azeite de todo mundo concorrem. O fim da atividade será celebrado com delicioso almoço.
Retorno para o hotel para descansar. Sairemos novamente no início da noite para um bar no Centro Histórico.
Dia de conhecer um projeto de vinificação natural em uma vinícola idealizada por mãe e filho. Ana Maria Mincarone, jornalista de formação, estudou permacultura, astrologia, calendário maia e outras vertentes esotéricas antes de resolver fazer suco de uva de panela e iniciar curso de agricultura biodinâmica para a implantação de um vinhedo de uvas americanas na propriedade da família em Porto Alegre.
Por lá, além de conhecer os detalhes da produção, vamos ter a oportunidade de degustar espumantes muito fora da curva. No meio da tarde sairemos para um passeio de barco no Rio Guaíba e ver Porto Alegre por outro ângulo de onde provavelmente você vai tirar as melhores fotos da sua viagem. Logo nos primeiros metros de passeio, já podemos observar a silhueta do Centro Histórico, emoldurado pelos armazéns amarelos do Cais Mauá. Conheceremos as ilhas da cidade acompanhados do mais belo pôr do sol do Brasil, para depois vislumbrar a beleza das pontes iluminadas. Jantar livre.
Manhã livre em Porto Alegre. Checkout do hotel e partida às 11h para uma experiência sensorial voltada ao mundo do assado. Um chef assador nos convida para conhecer o seu Refúgio. Além de pequeno workshop sobre o mundo do churrasco, uma degustação de cortes nobres de tirar o fôlego.
Ao final do almoço nosso motorista estará à disposição para levá-los ao aeroporto – sugerimos agendar um voo a partir das 18h.
