Food Safaris Trufas e CogumelosFood Safaris Trufas e CogumelosFood Safaris Trufas e Cogumelos
5 a 10 de Fevereiro de 2025

Trufas e Cogumelos na Espanha

Uma viagem técnico-científica pelo mundo subterrâneo das trufas

Venha desvendar os sabores deliciosos desse nobre ingrediente num roteiro desenhado para produtores rurais, empresários do setor de alimentos, chefs, amantes da gastronomia e curiosos.

Um Food Safaris exclusivo para grupo pequeno de pessoas interessadas em estudar o universo das trufas negras na espanha, da produção ao consumo.



Dia 1

Jantar de reunião dos participantes e boas vindas

Dia 2

Estudo sobre tecnologia do alimento

Dia 3

Treinamento de cães farejadores e técnicas de caçar trufas

Dia 4

Interação com produtores e especialistas de mercado

Dia 5

Estudo sobre manejo do solo e clima e confecção de produtos trufados

Dia 6

Encerramento dos estudos e despedida

Confira o Vídeo

Food Safari
Trufas e Cogumelos na Espanha

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