Por Denise Rohnelt Araujo

Cuando vine a viajar con Food Safari a Catalunya, sabía que sería una experiencia increíble para el guión y las personas que asistirían. Pero el viaje fue mucho más que increíble, como diría mi hijo, fue un megablaster excepcional.

El maravilloso equipo de profesionales que nos guió en el viaje fue increíble, el turismo y los servicios organizados por Pollianna Thomé, el conocimiento de los ingredientes y la cultura culinaria catalana con el chef Paulo Machado y los descubrimientos locales y la organización con la querida Carol Lima que vive en Barcelona

Un viaje con mucho conocimiento a través de una región que no conocía gastronómicamente y luego me hizo querer volver a nuevos descubrimientos. Los lugares que conocemos no son obvios ni turísticos, son lugares investigados donde se hace arte como en el azafrán y la granja aromática, en el pequeño olivar centenario de la familia Dalmau, o en la bodega Cava Recaredo, en los pequeños restaurantes del pueblo. tradiciones medievales que tienen la tradición de la cocina de cero kilómetros, ferias locales y más.

Recomiendo el viaje a Catalunya y otras experiencias culinarias culturales de Food Safari, ya sea en Brasil o en el extranjero. Tomo al menos un viaje grupal al año. No querrás quedarte fuera.