Por Denise Rohnelt Araujo

Quando topei viajar com a Food Safari para a Catalunya sabia que seria uma experiência incrível pelo roteiro e pelas pessoas que iriam participar. Mas a viagem foi muito mais que incrível, como diria meu filho, foi megablaster excepcional.

O time maravilhoso de profissionais que nos conduziram na viagem foi sensacional, a parte turística e serviços organizados por Pollianna Thomé, os conhecimentos dos ingredientes e da cultura alimentar catalã com o chef Paulo Machado e as descobertas e organização local com a querida Carol Lima que vive em Barcelona.

Uma viagem de muito conhecimento por uma região que não conhecia gastronomicamente e que depois me fez querer voltar para novas descobertas. Os lugares que conhecemos não são óbvios e turisticamente conhecidos, são lugares pesquisados, onde a arte é feita como na fazenda de açafrão e aromáticos, na pequena finca de oliveiras centenárias da familia Dalmau, ou na vinícola de cava Recaredo, nos restaurantes em pequenas vilas medievais que tem a tradição da gastronomia de quilômetro zero, nas feiras locais e muito mais. Recomendo a viagem a catalunya e as outras experiencias gastronômicas culturais da Food Safari sejam no Brasil ou no exterior. Eu faço pelo menos uma viagem com o grupo ao ano. Você não vai querer ficar de fora.